Fındıklı Kepek Ekmeği

(1 Adet Ekmek İçin)

Gerekli Malzemeler:

• 2,5 Su Bardağı Kepekli Un
• Yarım Kibrit Kutusu Kadar Yaş Maya
• 1 Su Bardağı Ilık Su
• 1 Çay Bardağı Süt
• 30 Gr. Margarin
• 1 Su Bardağı İnce Çekilmiş Fındık
• 2 Çorba Kaşığı Susam
• 2 Tatlı Kaşığı Sıvı Yağ
• Tuz

YAPIMI

Yaş mayayı ılık suda eritin. Kabarması için ılık ortamda 10 dk bekletin. Margarini eritip soğutun.

Kepekli unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Eritilmiş maya, margarin, fındık ve tuzu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Top şeklinde yuvarlayıp  üzerine sıvı yağ sürün. Nemli bezle örtüp ılık bir ortamda en az 30 dakika dinlendirin. Hamuru hafif un serpilmiş zemine alıp tekrar yoğurun ve yuvarlayın.

Derin bir fırın kalıbını yağlayıp un ve 1 kaşık susam serpin. Hazırladığınız hamuru dilimlenmiş görüntüsü vermek için keten iplikle aralıklı olarak bağlayın. Kalıba alıp üzerine susam serpiştirin. Nemli bezle örtüp ılık ortamda 20 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-40 dakika pişirin. Kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun…